旅游管理专业是一门实践性很强的专业，学习多方面知识能够提高同学们的实践能力，增强同学们的学习兴趣。为此我系于11月13日晚六点在6-305由管理系副主任朱爱辉副教授为旅游管理专业的同学们举办了一次有关咖啡酒水知识的趣味讲座。参与本次讲座的人员有管理系主任栾美晨教授，管理系任课教师于霞老师、曲彦慧老师、张桐老师，管理系辅导员李东靖老师以及17级旅游管理专业全体同学。

讲座由管理系主任栾美晨教授主持，学风建设不只是在课堂教学中，更重要的是同学们大学的课余生活。这次有关于咖啡酒水知识的讲座既可以丰富同学们的生活知识，也推动着管理系学风的进一步建设。希望同学们在本次讲座中能够获得有益于自己的知识。

本次讲座中，朱爱辉副教授从古今中外多个方面讲解了酒的起源和生产工艺，给同学们介绍了不同酒的特点和饮用方法以及品牌的鉴别。从而，让同学们对于酒水的知识和文化有了更深层次的了解，为同学们日后从事旅游餐饮行业的工作提供了宝贵的技能经验。此后，朱爱辉副教授又分别从起源、品种、烘焙、贮存和煮泡方法等方面为旅游管理的同学们讲解了有关咖啡的基础知识。

朱爱辉老师为了让学生加深对讲座中有关咖啡相关知识的理解和掌握，现场为同学们展示了过滤式煮泡咖啡的完整过程，并与现场的老师同学们分享咖啡的浓香。

最后管理系主任栾美晨教授指出，以后这样的具有实践性的技能型讲座会更多，但是更加重要的我们还是要加强理论知识的学习，通过理论知识来指导我们的课程实践，通过持久不断的理论与实践的深层结合来提高我们的应用型人才培养的能力与水平，通过你们自己的奋斗和努力获取更多的综合知识，提升学习能力和应用本领。希望同学们能够通过参加这样的讲座，学习更多书本上没有的知识，拓展专业学习所需要的多种技能，提高同学们对于专业知识的学习兴趣，更好地为社会需要做出贡献。

                                                         (信息员:易懿)

                             辽宁师范大学海华学院管理系

2019年11月19日